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珍馐美味的酸奶蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,食遍天下_1

2018-11-06 19:27:53
珍馐美味的酸奶蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,食遍天下 人看过 >收藏 关于酸奶的做法主料 酸奶 :100 辅料 玉米淀粉 :12 鸡蛋 :2个细砂糖 :38柠檬汁 :2滴 低筋面粉 :24 具体步骤 步1.酸奶室温放置一会儿,倒入盆中加入鸡蛋,分二次加,我忘了,就一起加里了 第二步2.分次加入蛋黄,每加完一个都搅拌均匀。 第三步3.称好低筋面粉和玉米淀粉加入蛋黄糊里 第四步4.用手抽之字型抽匀 第五步5.蛋白放在干净、无油、无水的盆中。滴入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖,打至硬性发泡 第六步6.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀。 。 第七步7.倒入模具 第八步8.烤箱层放烤盘,倒入水,倒数第二层放烤网,160度预热。入烤箱160度烤70分钟 第九步9.完全冷确再脱膜烹饪技巧要用翻拌手法,不能划圈,装入模具,要震出气泡
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