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揭秘鱼翅造假过程动物皮明胶甲醛现场臭味刺

发布时间:2019-06-26 17:02:15

  揭秘鱼翅造假过程:动物皮+明胶+甲醛 现场臭味刺鼻

  假鱼翅就是这些设备制造出来的

  机器抽丝后生产出来的半成品

  经过甲醛漂洗后的成品

  10月18日下午4点左右,接群众举报,徐州铁路北站派出所民警会同徐州市工商质检部门,在铁路北站西侧查封一制假鱼翅窝点。据介绍,假鱼翅由动物皮等下脚料、明胶合成,经甲醛处理,几乎可以以假乱真。

  通讯员 徐铁公宣 现代快报 刘清香 文/摄

  假鱼翅如何出炉?

  准备原料

  动物皮、明胶、海藻酸钠

  据介绍,假鱼翅的原材料主要有动物的皮等下脚料,明胶、海藻酸钠等,其中海藻酸钠被明确规定“禁止用于食品和饲料加工”。

  机器抽丝

  原材料经过化学反应,做成类似于果冻的物质后,再用机器设备进行抽丝,处理成和鱼翅十分相像的粉丝状物质。

  甲醛漂洗

  然后,再使用甲醛进行漂洗,处理掉原物质上存在的异味。而甲醛,也被禁止用于食品加工,它会对皮肤黏膜起到刺激作用,浓度过高会引起急性中毒。

  现场 臭味刺鼻,1吨假鱼翅随意丢弃

  据了解,窝点位于徐州铁路北站西侧一处废弃的工棚内,里面堆放了大量的原材料、假鱼翅成品和半成品,以及加热、搅拌、过滤等设备。

  用于制作的添加剂随处可见,成品假鱼翅也被随意丢弃在表面污浊的塑料盆内,加工好的假鱼翅被放进沿墙设置的大水泥池里用甲醛漂洗,民警现场调查发现,整个加工过程均使用地下水,也未经过过滤等净化程序,直接就用。现场散发着一股刺鼻的臭味,环境不堪入目。

  办案民警表示,根据质监部门的鉴定,这些假鱼翅中都存在大量甲醛,对身体有害。现场共查获假鱼翅成品、半成品1吨,甲醛3大桶、明胶1大桶、海藻酸钠3袋,以及其他原材料和制造设备一批。目前,案件嫌疑人尚未归案,案件还在进一步调查中。

  回顾 上个月已经查获8吨假鱼翅

  今年9月3日,徐州贾汪区工商局在其辖区一个养猪场内,查获一处假鱼翅制作窝点,现场查获假鱼翅近8吨,这些假鱼翅也是使用二水氯化钙、明胶、工业用氢氧化钠、海藻酸钠、六偏磷酸钠等添加剂合成,随后再经甲醛漂洗而成。

  据该局相关人士介绍,在他们进行初步调查时,窝点负责人表示假鱼翅基本都供应给周边地区各大酒店使用。目前,案件已经移送至当地公安机关处理,案件嫌疑人也以涉嫌生产有毒有害食品罪被刑事拘留。

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