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春韵慕斯蛋糕的做法

2018-11-08 09:49:12
春韵慕斯蛋糕的做法 “我很喜欢在周末的时候做各种各样的糕点,这样大宝在家而且还可以与邻居的学生党们一起分享!” 食材明细 主料 纯牛奶 200克 吉利丁 20克 白糖 40克 奶油奶酪 250克 动物性奶油 400克 辅料 戚风蛋糕 一片 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 春韵慕斯蛋糕的做法步骤 1.用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用 2吉利丁片用凉白开泡着备用 3.200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化 4加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用 5250克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状态 6加入煮好晾凉的牛奶搅匀 7400克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发 8打好的奶油与奶酪液混匀,慕斯液就做好了 9取出模具先倒入一半的慕斯液 10接着放入裁好的戚风蛋糕 11再把剩下的慕斯液倒入即可,放入冰箱冷藏过夜 12脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周 13放上切好的草莓装饰 14成品图
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