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红烧卤乳鸽的做法

发布时间:2019-05-14 20:51:13

红烧卤乳鸽的材料:乳鸽,卤料1包,葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,蜂蜜,5香粉

红烧卤乳鸽的做法:1.把乳鸽的内脏清除,清洗干净;

2.卤料1包,加葱姜料酒生抽老抽盐,大火烧开略煮,放入乳鸽,用小火煮约20分钟;腌制乳鸽过夜;

3.冲洗干净乳鸽,用吹风机吹干,蜂蜜抹匀乳鸽全身,用适当的油走油,油温80度左右,浸胸肉,不断用滚油淋鸽背;

4.5香粉加盐,用慢火炒香,即成淮盐作为佐料。

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